食品充氣包裝袋耐壓性能的測試方法

摘要：充氣形式食品包裝的耐壓性能是關乎包裝是否易發(fā)生破袋的重要因素。本文以某品牌薯片充氣包裝為例，利用i-Boxtek 1700紙箱抗壓試驗儀測試其耐壓性能，并通過對試驗原理、設備參數(shù)及適用范圍、試驗過程等內(nèi)容的介紹，為企業(yè)監(jiān)測食品充氣包裝或液體食品包裝的耐壓性能提供參考。

關鍵詞：耐壓性能、紙箱抗壓試驗機、充氣包裝、液體食品包裝、破袋

1、意義

食品經(jīng)過包裝后，為了節(jié)省空間并方便運輸，一般采用堆碼的形式進行存儲及運輸，如此處于堆碼下方的食品成品包裝便會受到上層食品包裝所帶來的壓力。若包裝的耐壓性能較差，則易發(fā)生破袋，因此要求包裝袋體及封口部位均應具有較高的耐壓性能。充氣包裝是一種常見的食品包裝形式，可以保護包裝內(nèi)部的食品不發(fā)生變形、破碎等，對于充氮包裝來說，還可以使食品處于一種低氧環(huán)境中，具有防止食品氧化變質(zhì)、發(fā)霉等作用，然而包裝中充填的氣體是把雙(分隔符)刃劍，在對食品起到保護作用的同時，在受外力擠壓或沖撞時會對包裝袋產(chǎn)生較大的沖擊力，要求包裝袋具有更高的柔韌性及封口牢度，故而加強對充氣包裝耐壓性能的測試，可有效降低包裝在堆碼、運輸過程中的破袋率。